Айрян (айран)

Айрян (айран)

Айрян – это безалкогольный напиток, приготовленный из разбавленного кислого молока, обычно с добавлением небольшого количества соли. Его могут приправить черным перцем, мятой, мелиссой или базиликом. Для приготовления можно использовать обычное кислое молоко или смесь кислого

Кухня Албании

Кухня Албании: Особенности албанской кухни на юге страны

Албания, особенно ее южная часть, славится разведением рогатого скота, что является основой для производства молока и молочных продуктов, таких как творог и сыр. Местные продукты, включая холодный “таратор” и холодные йогурты, особенно популярны летом. Фермерские