Gyuvech with chicken and rice (Bulgarian cuisine) Recipe
Gyuvec with chicken and rice is a traditional Balkan dish that is a flavorful stew of tender chicken, rice and vegetables cooked in a clay pot. It combines the rich flavors of spices and fresh
Category: Болгария
Болгарская кухня: Торлацкая кухня
Торлак – это район, охватывающий 30 сел вокруг городов Видин и Монтана, где проживают люди с уникальным характером, диалектом и кулинарией. В местной кухне используются простые и доступные продукты, которые придают блюдам изысканный вкус и
Свекла маринованная по-болгарски
Свежая свекла, пропитанная изысканным маринадом, создает неповторимое вкусовое путешествие в болгарскую кухню. Этот вариант маринованной свеклы, вдохновленный богатым кулинарным наследием Болгарии, отличается яркими вкусовыми нотами и ароматами. Пикантный перец, ароматное масло, нежная кислинка уксуса создают
Болгарская кухня: Приморская зона
На болгарском побережье Черного моря вы найдете идеальное место, чтобы насладиться свежей рыбой. Среди местных любимцев рыболовов – атлантическая пеламида, акула, ставрида и другие виды. Обычно рыбу подают запеченной или жареной, сопровождая свежими салатами или
Болгарская кухня: Разлог
Разлог находится всего в пяти километрах от популярного горнолыжного курорта Банско, но в то же время эти два города сильно отличаются друг от друга. Оба города имеют свои диалекты, непонятные для большинства болгар. Местная кухня
Баница
Баница - это изысканное болгарское блюдо, представляющее собой вид слоеного пирога из свежего теста. В ее приготовлении используется начинка из брынзы (творога) и яиц. Баница традиционно подается практически на всех болгарских праздниках, включая Старый Новый
Болгарская кухня: Родопи
Известно, что одна из самых популярных и любимых в региональной кухне Болгарии – это еда, выходящая из Родопских гор. Жители этой горной местности, ограниченные в выборе продуктов для выращивания, в основном питаются картофелем и зерновыми.
Ракия
20 March, 2024
Автор
0 Comments
Албания
Болгария
Босния и Герцоговина
Напитки
Румыния
Северная Македония
Сербия
Словения
Хорватия
Черногория
Ракия (болг. ракия, серб., макед. и черног. ракија, словен. и хорв. rakija, рум. rachiu, алб. raki, босн.), представляет собой балканский алкогольный напиток, получаемый путем дистилляции ферментированных фруктов, обычно с средней крепостью 40%, но домашняя ракия
Айрян (айран)
12 March, 2024
Автор
0 Comments
Албания
Болгария
Босния и Герцоговина
Греция
Напитки
Румыния
Северная Македония
Сербия
Словения
Турция
Хорватия
Черногория
Айрян – это безалкогольный напиток, приготовленный из разбавленного кислого молока, обычно с добавлением небольшого количества соли. Его могут приправить черным перцем, мятой, мелиссой или базиликом. Для приготовления можно использовать обычное кислое молоко или смесь кислого
Кисело мляко (Йогурт)
Кисело мляко – это кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих веществ, произведенный путем ферментации с использованием пробиотической смеси культур чистых бактерий Streptococcus thermophilus (термофильные стрептококки) Настоящее кисело мляко приготовляется из натурального молока и стартерной культуры,