Откройте для себя волшебство вкусов турецкой кухни с нашим разнообразным выбором аутентичных рецептов. От изысканных мясных блюд до ароматных десертов – погрузитесь в культуру и традиции восточных гастрономических удовольствий.
Откройте для себя волшебство вкусов турецкой кухни с нашим разнообразным выбором аутентичных рецептов. От изысканных мясных блюд до ароматных десертов – погрузитесь в культуру и традиции восточных гастрономических удовольствий.
В Турции основным кулинарным жиром является оливковое масло, особенно популярное на западе страны, где сосредоточено большинство оливковых плантаций. Среди видов мяса наиболее востребованы баранина и говядина, причём предпочтение часто отдают фаршу. Из домашней птицы чаще
В Турции преклоняются перед домашней кухней настолько, что в ресторанах ее можно встретить повсюду. Завтрак считается основным приемом пищи и называется “кахвалти” (что переводится как “после кофе”), он обычно богат разнообразными блюдами. На завтраке обычно
Кулинарные особенности Черноморского региона Турции также отличаются вкусами и кулинарными предпочтениями. Например, чайная культура занимает важное место, считается ключевым напитком в регионе. Этот район также известен своими анчоусами, а также популярными овощами, такими как кукуруза
Фаршированные баклажаны по-турецки - это изысканное блюдо, которое объединяет в себе нежный вкус баклажанов с ароматным и насыщенным фаршем, приправленным традиционными турецкими специями. Баклажаны, вырезанные и начиненные этим аппетитным фаршем, затем запекаются в духовке или
Турецкий щербет – это освежающий напиток с пряным вкусом, приготовленный на основе трав, фруктов или цветочных лепестков. Многим знакомы щербет-десерты из сливочной помадки с орехами или в виде мороженого, но именно напиток щербет послужил основой
Салеп – это напиток, приготовленный на основе клубней ятрышника, известного как “мука из орхидей”. Название этого напитка происходит от арабского слова “сахлаб”, что означает “тестикулы (яички) лисы”, указывая на схожесть клубней орхидеи с яичками животного.
Шалгам (или Şalgam suyu) – это острый национальный турецкий напиток, приготовленный из репы и исходящий из региона Чукурова. Он особенно популярен в городах Адане, Хатаи, Тарсусе, Кахраманмараше и Измире. По вкусу шалгам напоминает рассол, а
Название турецкого блюда "Beli Kirik" переводится как "Баклажаны с разбитым сердцем", что описывает его как кебаб из баклажанов, начиненных мясным фаршем. Приготовление этого блюда просто, и результат выглядит очень эффектно, а вкус просто невероятный! Попробуйте
Турки, принявшие ислам в 9 веке, продолжают отмечать Шекер-Байрам, праздник сладостей. В эти дни они радушно угощают гостей локумом, миндалем в сахаре, шербетом, печеньем, пахлавой и другими сладостями, подавая к ним содовую воду. Во время
Айрян – это безалкогольный напиток, приготовленный из разбавленного кислого молока, обычно с добавлением небольшого количества соли. Его могут приправить черным перцем, мятой, мелиссой или базиликом. Для приготовления можно использовать обычное кислое молоко или смесь кислого
