The cuisine of Northern Macedonia, as in many Balkan countries, has been shaped by various culinary traditions, including Bulgarian, Serbian, Turkish and Greek. It is famous for simple and tasty dishes made from vegetables, meat
Žilavka is a white wine grape variety predominantly grown in the Mostar region of Herzegovina, located in the southern part of Bosnia and Herzegovina. This varietal wine is celebrated for its bright freshness and acidity,
Gyuvec with chicken and rice is a traditional Balkan dish that is a flavorful stew of tender chicken, rice and vegetables cooked in a clay pot. It combines the rich flavors of spices and fresh
В Турции основным кулинарным жиром является оливковое масло, особенно популярное на западе страны, где сосредоточено большинство оливковых плантаций. Среди видов мяса наиболее востребованы баранина и говядина, причём предпочтение часто отдают фаршу. Из домашней птицы чаще
Бриньевец (или Бриновац) – крепкий алкогольный напиток, производимый в регионах Карст и Бркини в Словении. Он повторно дистиллируется исключительно из измельченных и ферментированных ягод можжевельника, что отличает его от других напитков с можжевеловым ароматом, имеющих
Классический греческий салат, который традиционно включает фету, огурцы, помидоры и маслины, в этом варианте дополнен еще несколькими аппетитными ингредиентами. Заправка готовится из йогурта и майонеза, однако для более легкого варианта можно исключить майонез. Порядок выкладывания
В Турции преклоняются перед домашней кухней настолько, что в ресторанах ее можно встретить повсюду. Завтрак считается основным приемом пищи и называется “кахвалти” (что переводится как “после кофе”), он обычно богат разнообразными блюдами. На завтраке обычно
Этот сладкий безалкогольный лечебный напиток производится из клубневидных корней дикой орхидеи, которая произрастает в Азии. В период османского владычества на Балканы он был внедрен и стал традиционным напитком сараевцев. До середины XX века салеп продавался
Мидии и креветки в соусе Бузара – изысканное блюдо, в котором сочетаются нежный вкус морепродуктов и ароматы средиземноморской кухни. Сочные мидии и отборные креветки обжариваются в ароматном соусе Бузара, приготовленном на основе оливкового масла, чеснока,
Кулинарные особенности Черноморского региона Турции также отличаются вкусами и кулинарными предпочтениями. Например, чайная культура занимает важное место, считается ключевым напитком в регионе. Этот район также известен своими анчоусами, а также популярными овощами, такими как кукуруза
